Charcuela

París desde el taxi, 28 de mayo de 2013 Hacía tiempo que no viajaba a París. Los últimos recuerdos eran paseos interminables por la ciudad y sus barrios, rincones con un encanto que solo puede encontrarse aquí, ambientes puramente parisinos, terrazas con estufas, vacaciones, buena compañía, felicidad...  El taxi va bordeando el Sena hasta el hotel, mientras cae una lluvia primaveral, cálida e intermitente. A través del cristal me pellizcan recuerdos lejanos cuando pasamos junto a ese puente que creí conquistado para siempre hace años. Por la ventanilla del coche se escurren gotas de agua como si fueran lágrimas gruesas y sinceras. Allá, detrás de unos árboles, al otro lado del río, se levanta imponente la Torre Eiffel. Qué tendrán esos hierros que enamoran en cuanto los ves. Una vez subí a lo más alto. Era un día frío, pero soleado, al final de un otoño tranquilo. Vista de lejos, la Torre Eiffel es una dama majestuosa. Vista desde abajo, cuando puedes tocarla y acariciarla, no

A la puerta del mercado de Cali, viernes 24 de mayo de 2013 Hay colores que huelen. Por eso el mercado de Cali es un mercado de intensos olores, porque está repleto de vivos colores. Cuando visito una ciudad lejana siempre me gusta ir a su mercado, porque allí se respira la vida y nunca mejor dicho. Un olor especialmente fuerte cuando la refrigeración consiste en las corrientes de aire que se producen a través de sus grandes ventanales abiertos. En Cali asustan los precios, al menos a un europeo que llega con los euros metidos en su cabeza. Resulta que unas bananas te pueden costar 4.000 pesos, lo que de entrada te echa para atrás. Luego haces cuentas y es un euro y pico. Un taxi te supone 12.000 pesos, y antes del paro cardíaco comprendes que son unos cinco euros. Así todo. Si te descuidas estás pagando 24.000 por una ensalada, y no es que al final sea mucho, pero solo la cantidad impone. En el mercado de Cali la vida bulle. Bulle y huele, sobre todo la zona de las carnes, d